来一水AV@lysav|囗交姿势图3D效果展示图|A片做爰片仑理片免费看午夜蝴蝶|中日韩中文字幕无码一本

技術(shù)文章您現(xiàn)在的位置:首頁 > 技術(shù)文章 > 生活食品及牛奶的PH測量
生活食品及牛奶的PH測量
更新時間:2010-06-27   點擊次數(shù):5084次

   測量食品PH值的方法極有可能是世界上zui古老的分析方法,zui先是通過人體的味覺器官來測試,而且任何人都知道如何判斷一種食品酸的程度。運用先進的PH電極,這些味覺感應(yīng)可測出并以數(shù)據(jù)來描述。這些測量幫助我們控制生產(chǎn)工藝、保證產(chǎn)品的功效、減少浪費、避免損害實驗人員及環(huán)境并滿足任何法律法規(guī)的要求。在釀造行業(yè),PH對于保質(zhì)及生產(chǎn)工藝的所有其他階段都非常重要。PH降低一點點可能影響到部分啤酒花的溶解度從而導(dǎo)致啤酒成品的苦味加重。啤酒的PH通常維持在3.9-4.1。PH水平保持得當則增加啤酒的穩(wěn)定性,延長其貨柜壽命。乳制品制造業(yè)則依靠PH來確保牛奶不結(jié)塊。這個臨界點是PH4.7,因而牛奶的PH值無論如何不能低于該值。生產(chǎn)冰激凌用的水果、果汁或香料不能過多的改變成品的PH值,不然產(chǎn)品將受到破壞。奶酪變性很大程度受其PH的影響又是一例。即便面粉等食品原料也要測量PH值以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。通常該值在5.9-6.5,面粉的緩沖質(zhì)量很重要且通常都進行PH測量,原因是好的面粉的PH通常都較低。

   但某些食品不易測量,它們通常含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫化物及其他很多物質(zhì),所有這些物質(zhì)會干擾電極測量,使測量出錯。它們還可能很稠、很稀、很粘或很硬,但我們必須測量它們并得到快速的結(jié)果,所以實施起來有難度。然而,如果電極選得正確并使用得當?shù)脑?,您的測量結(jié)果還是準確可靠的。

測 量 物 質(zhì)
問  題
解 決 方 法
奶油和脂肪
電極的液絡(luò)部阻塞,電阻增大,電解液與樣品的接觸受到影響。因此,電極信號不穩(wěn)定,不能正確測量PH值
使用含接地的、大面積玻璃液絡(luò)部的電極能量zui大程度保證參比電解液和樣品的接觸。電極填充方便且容易清潔。如果發(fā)生液絡(luò)部阻塞則很容易處理。您甚至能夠換上更合適的電解液,其便利性顯而易見
富含蛋白質(zhì)的溶液
許多人都未意識到蛋白質(zhì)濃度高會在電極液絡(luò)部發(fā)生沉淀。原因是它們與KCL參比電解液中的銀離子反應(yīng)。該沉淀沾污液絡(luò)部,電極因此相應(yīng)緩慢,甚至被阻塞
可使用不含銀離子的電解液且這樣會減慢沾污的速度。還可用胃蛋白酶/HCL等幾種的清洗溶液在沾污發(fā)生時清洗液絡(luò)部。再次校準前,電極必須浸在上述溶液中幾個小時,然后清洗并浸泡在電解液中
硫化物
如上所述,電極通常含有銀離子。如果銀離子與被測溶液中的硫化物發(fā)生接觸,會形成一種不溶的硫化銀薄層,它會阻塞液絡(luò)部,而且時間長了會使液絡(luò)部發(fā)黑,電極信號也由此變得遲緩并出錯
設(shè)法剔除銀離子的來源,這不太容易解決,因為如果使用Ag/AgCl參比系統(tǒng)時銀離子始終會存在。您必須選用其他參比電極或在電極上加裝某種隔斷物(如Inlab425),這叫做銀離子捕捉阱或隔斷物。不要再使用飽和AgCl的電解液系統(tǒng),不然情況會更糟!如果發(fā)生沾污現(xiàn)象,請將電極浸入硫脲/HCL溶液,但清潔工作不是很容易進行,因此防止沾污現(xiàn)象發(fā)生
堅硬樣品
測量奶酪的變性過程很重要,但如何測量堅硬的奶酪的內(nèi)部變化呢?
您可以取一塊樣品并預(yù)處理之或用含內(nèi)置銀離子捕捉阱的針電極(如Inlab427)直接測量。這類電極的頭部是耐用玻璃制成的尖狀物。從其名稱就可知道,它是用來刺入水果、魚類及肉類制品進行測量。其設(shè)計使清潔極為方便。即使是含有色拉醬、酸奶或果醬的極粘稠樣品,針電極也是很理想的測量工具。

深圳市長利來科技有限公司

深圳市長利來科技有限公司

地址:深圳總部地址:深圳市寶安區(qū)松崗街道東方1路84號東鴻京大廈902室

主營產(chǎn)品:工業(yè)PH計,在線PH計,工業(yè)PH電極,溶氧電極,計量泵,銻電極,工業(yè)ORP電極,電導(dǎo)率筆,工業(yè)ORP計,中國臺灣SUNTEX

© 2024 版權(quán)所有:深圳市長利來科技有限公司  備案號:粵ICP備09007999號-9  總訪問量:482962  站點地圖  技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)  管理登陸

自W到高C的25种方法带图| 亚洲精品无码精品MV在线观看| 国产亚洲综合成年人在线| 久久久久久一区精品| 日韩精品人妻系列无码专区免费 | 国产精品永久免费视频| 国产麻豆剧传媒精品国产AV| 亚洲av乱码国产一区二区| 一区二区三区久久久久久久久久| 日韩人妻无码免费视频一区二区三区 | 696969大但人文艺术正道| 无码精品人妻一区二区三区影院| 国产精品久久久久久久嫩草| 亚洲欧美日韩综合网通| 翁与小莹浴室欢爱52章| 99一区二区三区精品人妻| 亚洲精品无码乱码成人| 国产欧美另类久久久精品不卡| 亚洲欧美一二区二区三区国产精品 | 久久精品国产亚洲AV麻豆蜜芽 | 国产一二三区在线播放| 久久久久无码精品国产| 最新日一区二区不卡视频| 亚洲精品国产精品国自产观看| 中文在线А√天堂| 欧美乱妇高清无乱码免费| 文中字幕一区二区三区视频播放| 在线免费观看日本一区二区三区s片| 黑人狂躁日本妞无码| 日本加勒比在线视频| 人妻熟妇乱又伦精品视频| 国产精品偷伦视频免费观看了| 久久久久久久一区二区进入| 玩小雪跪趴把腿分到最大影视| 天天躁日日躁狠狠躁AV| 免费国产在线精品一区| 小草影院| 成年男同网站18禁| 欧洲亚洲国产精华液| 精品视频一区二区三区在线播放| 欧美激情一区二区三区在线 |